冬至前，驅(qū)車(chē)一進(jìn)入鳳翔區(qū)柳林鎮(zhèn)，空氣中便彌漫著源自糧食的濃郁酒香。進(jìn)入陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司院內(nèi)，在工作人員引導(dǎo)下，記者在手腕處滴一滴西鳳酒，用手指揉搓開(kāi)來(lái)，熟悉的糧食香氣令人陶醉。周原大地的酒香，氤氳三千載。從西周時(shí)期周公祝捷的“秦飲”，到裴行儉大贊的柳林酒，從蘇軾東湖上飲的佳釀，再到今人舉杯相賀的西鳳酒，一杯杯周原美酒，撫慰并陪伴了一位位古今名士。

西鳳酒文化館里的送客飲美酒雕塑 麻雪攝

孔子對(duì)一位西周賢士大加推崇，并視其為一生的榜樣，此人便是周公。周武王滅商后不久便逝世，周成王年幼繼位，周武王弟弟周公輔政，彼時(shí)，三監(jiān)之亂爆發(fā)，周王朝面臨嚴(yán)峻形勢(shì)。周公為穩(wěn)定周朝統(tǒng)治，開(kāi)始了長(zhǎng)達(dá)三年的東征。這場(chǎng)戰(zhàn)事的艱難困苦并沒(méi)有詳細(xì)記載，但可以從《詩(shī)經(jīng)》里的《破斧》《東山》等詩(shī)歌中，讀到破損的斧頭、睡在戰(zhàn)車(chē)下的戰(zhàn)士，以及等待丈夫歸家的妻子等，可見(jiàn)這場(chǎng)戰(zhàn)事的艱險(xiǎn)。經(jīng)過(guò)征戰(zhàn)，三監(jiān)之亂被平息，東征的周原兒郎們終于啟程回家。

出土于寶雞戴家灣的西周青銅器周公東征方鼎，用銘文記錄了周公東征凱旋后“公歸薦邘周廟”“戊辰飲秦飲”“公賞貝百朋”等事宜。在舉行祭祀活動(dòng)后，周公等人共飲“秦飲”，這里的“秦飲”不是秦代的酒，而是糧食豐產(chǎn)之地秦地的酒?？梢?jiàn)，“秦飲”是“訴說(shuō)”周公德行的圣賢之飲，也是告祭周廟的莊重之飲，還是慶賀勝利的榮耀之飲。

時(shí)間撥轉(zhuǎn)至唐代，大詩(shī)人李白非常喜愛(ài)游歷、喝酒、作詩(shī)，被譽(yù)為“詩(shī)仙”“酒仙”，流傳下來(lái)的千古詩(shī)篇和佳話(huà)，至今令人津津樂(lè)道。2023年熱映電影《長(zhǎng)安三萬(wàn)里》，讓觀者如同進(jìn)行了一場(chǎng)充滿(mǎn)唐韻風(fēng)華的穿越旅行，詩(shī)詞歌賦、酒香酒韻，滿(mǎn)溢其間。電影中三位男主角高適、李白、杜甫，歷史上曾因各種原因來(lái)過(guò)寶雞，并在此留下傳世詩(shī)篇。

唐時(shí)，鳳翔一帶的美景美酒自然吸引了李白前來(lái)，并留下了“太白與我語(yǔ)，為我開(kāi)天關(guān)”等豪邁詩(shī)句。李白還曾前往一位“扶風(fēng)豪士”家中飲酒、暢談，留下一首《扶風(fēng)豪士歌》，詩(shī)云：“扶風(fēng)豪士天下奇，意氣相傾山可移。作人不倚將軍勢(shì)，飲酒豈顧尚書(shū)期……”據(jù)傳，這首《扶風(fēng)豪士歌》是李白奔往吳地（今江浙一帶），在一位被稱(chēng)作“扶風(fēng)豪士”的人家里做客時(shí)，即席寫(xiě)成的。所謂“扶風(fēng)豪士”是籍貫為扶風(fēng)的一位主簿，他性情豪爽、好客，李白稱(chēng)他為“豪士”。在吳地，李白與扶風(fēng)人暢飲美酒，其情、其景令人感懷。

唐代政治家、軍事家、書(shū)法家裴行儉也與周原美酒有一段佳話(huà)。唐儀鳳年間，裴行儉在護(hù)送波斯王子回國(guó)途中，行至今鳳翔城以西的亭子頭村附近，被柳林鎮(zhèn)的酒香氣所吸引，即興吟詩(shī)：“送客亭子頭，蜂醉蝶不舞，三陽(yáng)開(kāi)國(guó)泰，美哉柳林酒?！苯?，記者在亭子頭村村口看到一組“裴公吟贊”雕塑；在西鳳酒文化館里也有一組雕塑，展現(xiàn)著“裴公送客飲美酒”的場(chǎng)景。裴行儉盛贊的美酒，與西鳳酒淵源頗深。唐宋時(shí)期，鳳翔酒坊眾多，著名的鳳翔“昌順振”酒坊就創(chuàng)建于唐代初期，代代相傳，有“開(kāi)壇十里香，隔壁醉三家”的美譽(yù)。1956年，“昌順振”酒坊并入新民酒廠，后來(lái)又與新民酒廠一起并入西鳳酒廠。

鳳翔裴公吟贊雕塑 麻雪攝

時(shí)間再撥轉(zhuǎn)至宋嘉祐六年，年輕的蘇軾被任命為大理寺評(píng)事、鳳翔府簽書(shū)判官。鳳翔成為蘇軾初仕之地，也是他數(shù)百首（篇）詩(shī)文的創(chuàng)作福地。蘇軾在鳳翔任職期間，將古飲鳳池挖掘疏浚，栽柳植荷，增亭設(shè)榭，改名東湖，并作《東湖》一詩(shī)，留下“聊為湖上飲，一縱醉后談”等詩(shī)句，讓人聯(lián)想到這樣的場(chǎng)景：在改建好的東湖上，年輕的蘇軾與友人泛舟共飲，醉倒在鳳翔美酒里、東湖美景中……

鳳翔東湖的喜雨亭 祝嘉攝

蘇軾在鳳翔任職的第二年，修建了喜雨亭。亭子落成后，恰逢喜降春雨，蘇軾邀朋歡盞，飲酒作詩(shī)，記述建亭經(jīng)過(guò)，留下“舉酒于亭上”等佳句。蘇軾還學(xué)會(huì)了釀酒技藝，并寫(xiě)下詩(shī)句：“近日秋雨足，公余試新篘（chōu）?！贝笠馐窃诩Z食豐收的秋天，用新制的濾酒器釀酒品嘗。此外，蘇軾還是鳳翔酒業(yè)發(fā)展的推動(dòng)者，力薦朝廷“官榷與民”，朝廷欣然納諫，允許民間制曲釀酒，實(shí)行官釀私釀并存、允許私商賣(mài)酒販酒、征收酒類(lèi)商賈的交易稅等措施，推進(jìn)了鳳翔酒業(yè)的發(fā)展。

鳳翔東湖景區(qū)的蘇軾雕塑 祝嘉攝

如今，我們聞著西鳳酒香，品讀一首首詩(shī)作，感受名人與寶雞、與酒的典故，不免感慨：從周酒到西鳳酒，周原大地上的酒香飄溢三千余載，這縷酒香，不僅陪伴了古今名人賢士，也暈染了一篇篇錦繡文章，還見(jiàn)證了一段段人文佳話(huà)。

寶雞融媒記者 張瓊 麻雪

編輯：賀雅楠